健康新訊
補充維生素B群降低心血管疾病
2015年04月

     45歲的黃先生飲食均衡,不抽菸,不喝酒,養生需要注意的事情他都做到,他總是自豪養生有方,最近他去做定期健康檢查,血脂肪都正常,但是他發現有一個陌生的檢測指數「同半胱氨酸(Homocysteine)」超過標準很多,而且被告知有罹患心血管疾病的機率。

    在一般人的觀念中,會罹患心血管疾病和血脂肪過高有分不開的關係,可是近幾年醫學界發現同半胱氨酸過高,也會造成心血管疾病。同半胱氨酸是我們消化動物性蛋白的副產品,正常人的含量應該在14μmol/L以下,同半胱氨酸會破壞動脈血管的內層皮,促進平滑肌的激增,過多的平滑肌會存留在內層皮和血管外壁間,也就會縮小血管的通道,造成動脈狹窄的現象。另一方面同半胱氨酸能夠促進凝血及膠原蛋白的製造,改變血液凝結的機制,增加血管的斑痕與傷害,會導致動脈硬化的形成。因此,同半胱氨酸在血管相關的病變中,是一個相當重要的危險因子。

    體內同半胱氨酸的濃度和年齡、飲食、營養吸收和個人遺傳基因等因素有關,一般而言,更年期以前的女性,體內的同半胱氨酸濃度較同年齡男性低;但是更年期過後,就和黏性不相上下,這個也是更年期後的女性心血管疾病發生機會增加的重要原因。

    因此,要避免心血管疾病的發生,除了要減低血脂肪濃度之外,降低同半胱氨酸的濃度也是不可忽略的動作。根據研究報告指出,補充B群維生素能降低同半胱氨酸的濃度,尤其是維生素B6B12與葉酸三種,一般來說,建議每天要補充2毫克的維生素B66微克維生素B12,以及400微克葉酸,就能夠有效降低同半胱氨酸的濃度。

    蔬果類含有豐富的葉酸和維生素B6,但是因為食物中的葉酸並不穩定,所以要從食物中得到足夠的葉酸並不容易;而維生素B6要從食物中補充足夠同樣也很難。另外維生素B12只存於肉類、魚、牛奶、乳酪中,素食者無法從食物補充,所以,長期缺乏維生素B12,將使素食者的心血管疾病發生率可能高於常人。

    既然不容易從食物中補充足夠的維生素B6B12和葉酸,就必須使用保健食品來降低同半胱氨酸的濃度,而且從醫的臨床實驗中也證實,補充B群維生素的保健食品,確實可以有效地降低同半胱氨酸的濃度,減少心血管疾病的發生率。

    心血管疾病是一個無聲的殺手,嚴重地影響身體的健康,一不小心就會令人遺憾終生,因此,平時的預防工作就顯得非常重要,我們除了要注意血脂肪的濃度之外,也不要讓同半胱氨酸的濃度過高,因此,維持均衡的飲食,同時每天補充維生素B群也是我們必須的動作。